tag:blogger.com,1999:blog-59557040363094654162024-03-13T03:18:55.090+01:00Min ReceptbankPå denna sida kommer jag att presentera recept och viner som jag har provat och uppskattat. Meningen är att det ska vara enkla och goda maträtter till både fest och vardags som inte tar en evighet att laga. Jag är ingen kock så om jag kan tillreda dessa maträtter så kan du också göra det. Hoppas du får glädje av mina mat och dryckestips. Lämna gärna kommentarer och tips på egna recept.Unknownnoreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-57482597193344439722014-08-17T13:21:00.001+02:002014-08-17T13:21:52.784+02:00Helstekt gös i ugn<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x_4yzoAeYmY/U_CKchqjdZI/AAAAAAAABME/mMznxVGmeQY/s1600/DSC_0412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-x_4yzoAeYmY/U_CKchqjdZI/AAAAAAAABME/mMznxVGmeQY/s1600/DSC_0412.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
Gös är en riktigt fin matfisk och även fantastiskt kul att fånga. Denna gös fångade jag i Dalälven och lagade till enligt nedan vilket var fantastiskt gott och rekommenderas varmt. Fyll gärna på med kommentarer och feedback. Smaklig måltid!<br />
<br />
4 personer<br />
<br />
<ul>
<li>1,5 kg urtagen gös</li>
<li>200 g strimlad pancetta eller bacon</li>
<li>300 g skivade champinjoner</li>
<li>1/2 hackad gul lök</li>
<li>2 msk hackad färsk dragon</li>
<li>1 msk flingsalt</li>
<li>1 tsk nymalen svartpeppar</li>
<li>1 citron</li>
<li>25 g smör</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 125 °C.</li>
<li>Skölj fisken i kallt vatten och torka av den med papper.</li>
<li>Hetta upp en stekpanna och fräs pancetta/bacon, lök och champinjoner tills röran får lite färg. Rör i den hackade dragonen och ta av röran från värmen.</li>
<li>Blanda salt och peppar och klappa in i fisken, både utvändigt och inuti.</li>
<li>Lägg fisken i en smord ugnssäker form.</li>
<li>Skär snitt i fiskens ovansida, från ryggraden och neråt.</li>
<li>Lägg blandningen inuti fisken och resten runt om i formen.</li>
<li>Dela en citron och pressa över saften. Klicka i några smörklickar.</li>
<li>Stick in stektermometern i fiskens tjockaste del vid ryggbenet.</li>
<li>När fiskens innertemperatur når 52°C är fisken klar.</li>
</ol>
<div>
Om du vill ha mer färg på fisken så kan du sätta ugnen på grill de sista 5 minuterna.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Till gösen serverade jag pressad potatis och ett glas vitt vin.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jag kan rekommendera Chablis, Jean de Chaudenay som har nummer 2430 på Systembolagen och kostar 129 kr. Vinet har en torr och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, citron och mineraler vilket gör att det gifter sig väl med denna rätt. Servera vinet vid ca 8°C.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GU2wuenl25A/U_CPjhovT2I/AAAAAAAABMU/eY8WUF8Azfo/s1600/Chablis%2B-%2BGo%CC%88s.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GU2wuenl25A/U_CPjhovT2I/AAAAAAAABMU/eY8WUF8Azfo/s1600/Chablis%2B-%2BGo%CC%88s.JPG" height="320" width="160" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-67651644137290914672013-12-22T22:54:00.000+01:002013-12-22T22:54:45.805+01:00Senapssill<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B9aBr0fq9Ec/Urdb4iua0NI/AAAAAAAABJg/8x0HLLOf0ac/s1600/DSC_0392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-B9aBr0fq9Ec/Urdb4iua0NI/AAAAAAAABJg/8x0HLLOf0ac/s320/DSC_0392.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det här är en krämig senapssill med sting. Vill du har mindre sting i den så tar du mindre fransk senap och mer skånsk senap och vill du ha mer sting gör du precis tvärtom.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
4-6 personer<br />
<br />
<ul>
<li>1 burk inläggningssill ca 400 g</li>
<li>1 msk skånsk senap</li>
<li>1 dl fransk senap</li>
<li>1,5 msk strösocker</li>
<li>1,5 msk vitvinsvinäger</li>
<li>3 st äggulor</li>
<li>1 dl dill, finhackad</li>
<li>1,5 dl rapsolja</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Skär sillfiléerna i bitar och låt dem rinna av ordentligt. Torka eventuellt av dem med hushållspapper.</li>
<li>Blanda senap, socker, vinäger, äggulor och dill i en skål.</li>
<li>Tillsätt oljan under vispning, först droppvis och efter hand i en jämn stråle.</li>
<li>Blanda sillen med såsen och låt den stå kallt i ca 1 dygn före servering.</li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-41266195406023746652013-12-22T22:29:00.000+01:002013-12-22T22:29:15.840+01:00Kanelsill<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-A88TP3TH-Ys/UrdZUQLP5bI/AAAAAAAABJM/Kj5ovDXhB9w/s1600/DSC_0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-A88TP3TH-Ys/UrdZUQLP5bI/AAAAAAAABJM/Kj5ovDXhB9w/s320/DSC_0383.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kanelsill är en julig variant av vanlig inlagdsill. Receptet är identiskt sånär som på att man adderar två kanelstänger.<br />
<br />
4 personer<br />
<br />
<ul>
<li>1 rödlök</li>
<li>1 morot</li>
<li>5 cm purjolök</li>
<li>1 dl ättikssprit 12%</li>
<li>2 dl socker</li>
<li>1 lagerblad</li>
<li>10 kryddpepparkorn</li>
<li>1 burk inläggningssill ca 400 g</li>
<li>2 kanelstänger</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Koka upp 3 dl vatten med ättikssprit, socker, lagerblad och kryddpeppar.</li>
<li>Låt lagen kallna.</li>
<li>Skala och skiva löken och moroten.</li>
<li>Skölj och skiva purjolöken.</li>
<li>Lägg grönsakerna samt kanelstängerna i lagen.</li>
<li>Häll av och skölj sillfiléerna, skär dem i bitar och lägg i lagen.</li>
<li>Låt sillen stå i minst två dygn.</li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-85262212441444624582013-12-17T21:47:00.000+01:002013-12-17T21:47:51.418+01:00Pulled pork<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M9FJgj5Toss/UrC0lY-IVbI/AAAAAAAABI4/6LQEHA-2zMs/s1600/IMG_3117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-M9FJgj5Toss/UrC0lY-IVbI/AAAAAAAABI4/6LQEHA-2zMs/s320/IMG_3117.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pulled pork är ett fantastiskt långkok som ger ett enormt smakrikt och mört kött. Jag vill ha lite mer tryck i Pulled pork så jag tog 2 msk chipotelpasta istället för 1 msk som original receptet föreslog. Jag tycker inte det blev tillräckligt starkt ändå men är man lite känslig för stark mat så kan det vara bra att börja med 1 msk och addera hetta vid avsmakningen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 personer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 kg benfri karré</li>
<li>2 gula lökar, skivade</li>
<li>3 vitlöksklyftor, hackade</li>
</ul>
<div>
BBQ-sås</div>
<div>
<ul>
<li>1 dl ketchup</li>
<li>2 msk chipotelpasta (går att byta till bbq-sås eller chilisås)</li>
<li>1 msk farinsocker</li>
<li>1 msk whisky (kan uteslutas)</li>
<li>1/2 dl vatten</li>
<li>1 tsk koriander, malen</li>
<li>1 tsk spiskummin, malen</li>
<li>1 tsk salt</li>
</ul>
<div>
Tillbehör (förslagsvis)</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Vetetortillas små, grillade</li>
<li>Nachos</li>
<li>Majskolvar</li>
<li>Gräddfil</li>
<li>Bönor</li>
<li>Sallad</li>
<li>Tomater</li>
<li>Gurka</li>
<li>Rödlök</li>
<li>Riven ost</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 130°.</li>
<li>Lägg köttet i en tjockbottnad gryta, lergryta eller ugnsform med lock.</li>
<li>Blanda alla ingredienser till bbq-såsen.</li>
<li>Gnid in köttet med sås och lägg skivad lök och vitlök ovanpå.</li>
<li>Täck med lock och ugnsstek i ca 5 timmar.</li>
<li>Låt svalna, riv med 2 gafflar och blanda med resten av såsen.</li>
<li>Smaka av med lite mer chili, bbq-sås eller salt om det behövs.</li>
<li>Servera pulled pork varm eller ljummen med tillbehören.</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-15040674333549625502013-10-20T13:32:00.000+02:002013-10-20T13:32:20.243+02:00Färsk tonfisk med kokosrisotto och mango-limesallad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n82Q5LyciSQ/UmOz7ZdbFsI/AAAAAAAABHQ/Vxwq48shN6w/s1600/IMG_4360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-n82Q5LyciSQ/UmOz7ZdbFsI/AAAAAAAABHQ/Vxwq48shN6w/s320/IMG_4360.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En riktigt god rätt som går relativt snabbt att laga till. Det som tar längst tid är egentligen salladen på grund av strimlandet. Salladen går att förbereda om man skulle önska. Nyckeln till att lycka med denna rätt är självklart att lyckas med tonfisken. Var noga med att inte steka den för länge för då blir den torr och trist. Lämna en härligt rosa kärna i mitten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4 Personer</div>
<div>
<ul>
<li>4 bitar färsk tonfisk om ca 150 g styck</li>
<li>1 msk rapsolja till stekning</li>
<li>salt och nymalen svartpeppar</li>
</ul>
<div>
Mango- och limesallad</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 mogen mango</li>
<li>2 salladslökar</li>
<li>1 grön chili</li>
<li>100 g sockerärtor</li>
<li>25 g salladskott</li>
<li>1/2 lime</li>
<li>flingsalt och nymald svartpeppar</li>
</ul>
<div>
Dressing</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 msk fisksås</li>
<li>1/2 msk sesamolja</li>
<li>1/2 lime</li>
<li>1 msk sesamfrön</li>
</ul>
<div>
Kokosrisotto</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>2 1/2 dl avorioris</li>
<li>5 dl kokosmjölk</li>
<li>1/2 dl vatten</li>
<li> 1/2 msk kycklingfond</li>
<li>2 limeblad</li>
<li>1/2 tsk salt</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Lägg ris, kokosmjölk, vatten och kycklingfond tillsammans med limeblad och salt i en kastrull. Låt det koka upp och sedan sjuda i ca 20 minuter. Rör om då och då.</li>
<li>Skala mangon och skär den i bitar.</li>
<li>Strimla salladslöken.</li>
<li>Kärna ur och finstrimla chilin.</li>
<li>Strimla sockerärtorna.</li>
<li>Blanda ihop mango, salladslök, chilin och sockerärtorna med salladskotten och pressa lime över. </li>
<li>Salta och peppra.</li>
<li>Vispa ihop fisksås och sesamolja och pressa över lime. Häll det över salladen och blanda om väl.</li>
<li>Rosta sesamfröna i en torr stekpanna och toppa med dem.</li>
<li>Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna och stek tonfisken ca 2 minuter per sida. </li>
<li>Salta och peppra efter smak.</li>
</ol>
<div>
Servera tonfisken med kokosrisotto, mango- och limesallad samt en klyfta lime. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Till denna rätt rekommenderas en Sydafrikans Chenin Blanc som gärna har lagrats på ekfat. Jag serverade en Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc, nummer 2051 på Systembolaget och kostar 99 kr. Detta vita vin är torrt och smakrikt. Det har en fruktig doft som också speglar sig i smaken. Det har en lång eftersmak med frisk fruktsyra och en hint av fat. Detta vin passar väldigt bra med denna maträtt. Enligt importören ska detta vin serveras vid 8°C men Systembolaget säger 10°C och jag måste hålla med Systembolaget här för smaken av vinet kommer fram betydligt mer vid 10°C och ger en bättre helhetsupplevelse av måltiden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QBhZEOW8yV0/UmO75mi-ThI/AAAAAAAABHg/hrdMQBHhct8/s1600/bellingham-the-old-orchards-chenin-blanc_890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QBhZEOW8yV0/UmO75mi-ThI/AAAAAAAABHg/hrdMQBHhct8/s1600/bellingham-the-old-orchards-chenin-blanc_890.jpg" /></a></div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-75579857696981265122013-10-09T19:26:00.000+02:002013-10-09T19:26:12.796+02:00Stekt ungnötslever med äpplen och lök<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tqQ3WtQxGWI/UlWPxxjJgDI/AAAAAAAABG4/fzaRzZ2hOOU/s1600/DSC_0382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-tqQ3WtQxGWI/UlWPxxjJgDI/AAAAAAAABG4/fzaRzZ2hOOU/s320/DSC_0382.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
4 personer<br />
<br />
<ul>
<li>600 g ungnötslever</li>
<li>2 dl rågmjöl</li>
<li>salt</li>
<li>malen vitpeppar</li>
<li>4 äpplen</li>
<li>1 gul lök</li>
<li>smör</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Skala och skiva löken.</li>
<li>Skala och klyfta äpplena.</li>
<li>Skölj levern, torka noga och skär i centimetertjocka skivor.</li>
<li>Blanda samman rågmjöl, salt och peppar. Panera sedan levern i blandningen.</li>
<li>Stek löken mjuk i smör.</li>
<li>Lägg i äpplena i stekpannan och låta fräsa med sista minuterna av stektiden.</li>
<li>Stek lever skivorna i smör i medelvarm panna, ca 1 1/2 - 3 minuter per sida.</li>
</ol>
<div>
Levern kan serveras lätt rosa inuti. Servera levern med lök och äpplen samt potatismos. Jag gjorde ett potatismos på sötpotatis men man kan naturligtvis göra vanlig potatismos om man föredrar.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-37222409317184709812013-09-29T22:19:00.000+02:002013-09-29T22:19:17.451+02:00Chokladpudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K9Cj5-z9mbk/UkiJ1NuIAKI/AAAAAAAABGA/iLLvFFW6DMA/s1600/DSC_0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-K9Cj5-z9mbk/UkiJ1NuIAKI/AAAAAAAABGA/iLLvFFW6DMA/s320/DSC_0386.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
En nyttig snabb och enkel variant på chokladpudding. Den här kan du unna dig på kvällen med gott samvete samtidigt som de långsamma proteinerna (kassein) i kvargen kommer ge dina muskler byggstenar under natten.<br />
<br />
1 person<br />
<br />
<ul>
<li>250 g lättkvarg (kesella)</li>
<li>1/2 dl proteinpulver, choklad</li>
<li>2 msk kakao</li>
<li>1 msk sötningsströ</li>
<li>15 g valnötter</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Blanda ihop kvarg, proteinpulver, kakao och sötningsströ.</li>
<li>Servera i ett dessertglas och garnera med valnötterna.</li>
</ol>
<div>
Näringsinnehåll per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 370 kcal</li>
<li>Fett 14 g</li>
<li>Protein 48 g</li>
<li>Kolhydrater 14 g</li>
</ul>
<div>
Vill du öka antalet kcal så är det bara att ta mer valnötter och vill du minska kcal så tar du mindre valnötter.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-6920499816134331202013-09-28T19:55:00.001+02:002013-09-28T19:55:52.216+02:00Grekisk Kycklingpaj<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lqzaWHGDbac/UkcYF7tXNqI/AAAAAAAABFs/OUk35Uww28U/s1600/DSC_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-lqzaWHGDbac/UkcYF7tXNqI/AAAAAAAABFs/OUk35Uww28U/s320/DSC_0387.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
4 personer<br />
<br />
PAJDEG<br />
<br />
<ul>
<li>150 g lättkvarg (kesella)</li>
<li>1 dl havregryn</li>
<li>2 dl grahamsmjöl</li>
<li>2 msk rapsolja</li>
<li>2 msk vatten</li>
<li>1 tsk salt</li>
</ul>
<div>
FYLLNING</div>
<div>
<ul>
<li>2 kycklingfiléer</li>
<li>salt</li>
<li>peppar</li>
<li>8 bitar soltorkad tomat i olja, avrunna</li>
<li>1 handfull färsk basilika</li>
<li>10 st urkärnade kalamataoliver</li>
<li>100 g fetaost, 3% fett</li>
<li>3 ägg</li>
<li>3 äggvitor</li>
<li>1 1/2 dl minimjölk</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Knåda samman samtliga ingredienser till pajdegen i en bunke.</li>
<li>Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter, och nagga botten med en gaffel.</li>
<li>Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen på 200° i 10 minuter.</li>
<li>Skär kycklingfiléerna i små strimlor. Hetta upp en teflonpanna och genomstek kycklingen. Salta och peppra.</li>
<li>Skär de soltorkade tomaterna, basilikabladen och oliverna i mindre bitar samt smula sönder fetaosten grovt.</li>
<li>Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.</li>
<li>Blanda ihop kyckling, fetaost, soltorkade tomater, basilika och oliver. Sprid ut jämnt i det förgräddade pajskalet.</li>
<li>Häll över äggstanningen och grädda pajen i mitten av ugnen på 200° i cirka 35 minuter tills den fått lite färg och blivit fast rakt igenom.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 447 kcal</li>
<li>Fett 15 g</li>
<li>Protein 42 g</li>
<li>Kolhydrater 36 g</li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-44672697716007398332013-09-28T19:24:00.000+02:002013-09-28T19:24:10.406+02:00Köttfärslimpa med fetaost och kesella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1YrU659OoHw/UJBIS98a83I/AAAAAAAAAQM/LpHt60sHmB4/s1600/DSC_0377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-1YrU659OoHw/UJBIS98a83I/AAAAAAAAAQM/LpHt60sHmB4/s320/DSC_0377.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Jag använde kvarg med 0,1% fett och fetaost med 10% fett för att hålla ner kalorierna men självklart kan du köra med högre fetthalt, speciellt om du kör en låg kolhydrat/hög fett diet typ LCHF.<br />
<br />
8-10 personer<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg nötfärs</li>
<li>5 dl kesella eller kvarg</li>
<li>200 g fetaost</li>
<li>2 st ägg</li>
<li>salt</li>
<li>peppar</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 175°.</li>
<li>Blanda ihop nötfärs, ägg, salt och peppar i en stor bunke.</li>
<li>Blanda ihop kesella och fetaost i en separat bunke.</li>
<li>Häll över fetaoströran i färsröran och blanda ihop.</li>
<li>Forma två limpor på en plåt med bakpapper.</li>
<li>Grädda i ugn i 40 minuter.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion (beräknat på 10 portioner) köttfärslimpa</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 216 Kcal</li>
<li>Fett 10 g</li>
<li>Protein 29g</li>
<li>Kolhydrater 2 g</li>
</ul>
</div>
<div>
Severa med <a href="http://www.minreceptbank.se/2012/03/potatismos.html" target="_blank">potatismos</a> och <a href="http://www.minreceptbank.se/2012/09/lingonsylt.html" target="_blank">lingonsylt</a>.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-58454243261626790882013-09-24T13:18:00.000+02:002013-09-24T13:18:08.762+02:00Flygande starke Jakob<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vLT_UNzhRz4/UkFhroYoeVI/AAAAAAAABFY/JQlEBTysP1A/s1600/DSC_0394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-vLT_UNzhRz4/UkFhroYoeVI/AAAAAAAABFY/JQlEBTysP1A/s320/DSC_0394.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
4 personer<br />
<br />
<ul>
<li>3 dl okokt basmatiris</li>
<li>1 hel grillad kyckling</li>
<li>75 g kalkonbacon</li>
<li>2 st bananer</li>
<li>4 dl lätt matlagningsgrädde 4% fett</li>
<li>1 dl chilisås</li>
<li>1/2 dl naturella jordnötter</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.</li>
<li>Rensa kycklingen från ben och skinn så att du bara får köttet kvar. Fördela kycklingköttet i mindre bitar.</li>
<li>Strimla kalkonbaconet och skiva bananerna. </li>
<li>Blanda matlagningsgrädden med chilisåsen.</li>
<li>När riset är färdigkokt, bred ut det på botten av en ugnsform.</li>
<li>Sprid ut kyckling, kalkonbacon och bananskivorna ovanpå riset.</li>
<li>Häll över chilisåsblandningen och toppa med jordnötterna.</li>
<li>Tillaga i mitten av ugnen på 225° i ungefär 15 minuter.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 529 kcal</li>
<li>Fett 9 g </li>
<li>Protein 43 g</li>
<li>Kolhydrater 69 g</li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-29991012087978526782013-09-13T22:10:00.001+02:002013-09-13T22:11:23.993+02:00Äppel- och valnötsbröd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UHiy2EKkqAo/UjNxOvofGOI/AAAAAAAABFE/O-yNld4_Ny4/s1600/IMG_4167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UHiy2EKkqAo/UjNxOvofGOI/AAAAAAAABFE/O-yNld4_Ny4/s320/IMG_4167.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
2 limpor<br />
<br />
<ul>
<li>5 dl dinkelmjöl, fullkorn</li>
<li>5 dl vetemjöl</li>
<li>2 dl valnötter, grovhackade</li>
<li>1 dl rågflingor</li>
<li>1 dl pumpafrön</li>
<li>1 dl linfrön</li>
<li>1 tsk havssalt</li>
<li>4 tsk bikarbonat</li>
<li>3 msk kummin, malen</li>
<li>1 l filmjölk</li>
<li>0,5 dl honung</li>
<li>3 st syrliga äpplen, i klyftor med skalet kvar</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 175°.</li>
<li>Smörj två 2-liters brödformar.</li>
<li>Blanda alla torra ingredienser.</li>
<li>Häll i fil och honung och blanda till en lös smet.</li>
<li>Tvätta äpplena men skala dem inte. Skär dem i klyftor, kärna ur dem och vänd ner dem i smeten.</li>
<li>Häll ner smeten i formarna och grädda nederst i ugnen 60 - 80 minuter.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-5936697706162647982013-06-15T22:38:00.002+02:002013-06-21T19:44:13.632+02:00Rabarberpaj med vit choklad<iframe class="vine-embed" frameborder="0" height="320" src="https://vine.co/v/hBKql9P7PFP/embed/simple" width="320"></iframe><br />
<br />
En underbar klassisk efterrätt med lite twist.<br />
<br />
6 - 8 personer<br />
<ul>
<li>3 1/2 dl vetemjöl</li>
<li>2 krm salt</li>
<li>1/2 tsk kardemumma, mortlad</li>
<li>1 dl strösocker eller sötningsströ</li>
<li>100 g smör</li>
<li>100 g vit choklad</li>
<li>500 g rabarber, skalad och skivad</li>
<li>2 msk strösocker eller sötningsströ</li>
<li>1 msk maizena eller potatismjöl</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 175°.</li>
<li>Häll mjöl, kardemumma och 1 dl socker i en bunke.</li>
<li>Tillsätt smöret kallt och skuret i mindre bitar.</li>
<li>Blanda ihop snabbt med fingrarna till en smuldeg.</li>
<li>Hacka chokladen grovt och blanda ner i smuldegen.</li>
<li>Skär rabarberna i mindre bitar och blanda med socker och maizena.</li>
<li>Lägg rabarberblandningen i botten på en ugnsfastform och fördela smuldegen över.</li>
<li>Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter.</li>
</ol>
</div>
<div>
Servera med vaniljvisp, vispgrädde eller glass.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vgqbK2kMD6E/Ub2nvhTYb1I/AAAAAAAAA4Q/GdxYdqXkmT0/s1600/paj.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-vgqbK2kMD6E/Ub2nvhTYb1I/AAAAAAAAA4Q/GdxYdqXkmT0/s320/paj.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-32186698154600988832013-06-15T21:21:00.000+02:002013-06-16T13:43:55.125+02:00Grillad sparris med rucola och parmesan<iframe class="vine-embed" frameborder="0" height="320" src="https://vine.co/v/hBZlde6Omtv/embed/simple" width="320"></iframe><script async="" charset="utf-8" src="//platform.vine.co/static/scripts/embed.js"></script><br />
<br />
En snabb och enkel förrätt som med många härliga smaker. Passar perfekt som förrätt till grillade maträtter en skön försommar kväll.<br />
<br />
4 personer<br />
<ul>
<li>2 knippen grön sparris</li>
<li>1 påse rucola (ca 70 g)</li>
<li>100 g parmesanost</li>
<li>75 g pinjenötter</li>
<li>1/2 citron</li>
<li>2 msk olivolja</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Grillad sparrisen i ca 5 minuter på högvärme.</li>
<li>Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.</li>
<li>Arrangera rucola och sparris på ett fat och pressa över citron.</li>
<li>Ringla över olivolja och avsluta med flagad parmesanost och de rostade pinjenötterna.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LY66a1yViU/Ub2k4biSH9I/AAAAAAAAA4A/eCxF47nUUvA/s1600/Bild.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9LY66a1yViU/Ub2k4biSH9I/AAAAAAAAA4A/eCxF47nUUvA/s320/Bild.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-598977800410669452013-05-30T15:00:00.000+02:002013-05-31T11:24:27.092+02:00Rostbiffsgryta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A7YsXgnA9Ts/UZjzjKnEkUI/AAAAAAAAAZQ/rIPR80zVUCc/s1600/IMG_3306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-A7YsXgnA9Ts/UZjzjKnEkUI/AAAAAAAAAZQ/rIPR80zVUCc/s320/IMG_3306.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En relativt snabb gryta som ger ett mört och gott kött. Grytan i sig har fantastiska smaker där bland annat syrligheten från citronskalet och sötman från gelén framträder som sköna kontraster.<br />
<br />
4 personer<br />
<br />
<ul>
<li>400 g rostbiff</li>
<li>1 msk olivolja</li>
<li>2 dl vatten</li>
<li>1 st gul lök</li>
<li>schalottenlök</li>
<li>1 st köttbuljong tärning</li>
<li>2 msk soja</li>
<li>2 st vitlöksklyftor</li>
<li>2 dl matlagningsgrädde</li>
<li>2 dl crème fraiche </li>
<li>champinjoner</li>
<li>1/2 citron, rivet skal</li>
<li>1 msk smör</li>
<li>2 msk fransk senap</li>
<li>2 msk röd vinbärsgelé</li>
<li>1 dl hackad persilja</li>
<li>0,5 krm svartpeppar</li>
<li>0,5 krm mald kryddpeppar</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Skala löken och schalottenlökarna och skär i klyftor.</li>
<li>Tvätta citronen och riv hälften av skalet.</li>
<li>Borsta eller skölj champinjonerna rena, dela de i fyra delar och fräs de i smöret några minuter i en stekpanna eller gryta. Ta ur svampen och lägg på ett fat.</li>
<li>Strimla köttet och stek det mycket hastigt på hög värme i oljan.</li>
<li>Koka upp vattnet, buljongtärningen och sojan i en stor kastrull.</li>
<li>Lägg det stekta köttet i buljongkastrullen och koka i 5 minuter.</li>
<li>Tillsätt de frästa champinjonerna, löken, schalottenlöken, grädden, citronskalet, senapen, gelén, pepparn, kryddpepparn och pressa i vitlöken.</li>
<li>Låt koka i ytterligare 5 minuter.</li>
<li>Rör ner crème fraichen och smaka av med salt.</li>
<li>Strö över persiljan och servera med ris.</li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-66254928105754617442013-05-22T15:00:00.000+02:002013-05-23T16:30:28.567+02:00Klassisk Rabarberpaj<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cO4XI4G-ka0/UZjx0F8VtuI/AAAAAAAAAZE/PWLwsftEBpA/s1600/IMG_3309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-cO4XI4G-ka0/UZjx0F8VtuI/AAAAAAAAAZE/PWLwsftEBpA/s320/IMG_3309.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Vad kan vara ett tydligare tecken på att sommaren närmar sig med stormsteg än att stega ut till landet och bryta av ett gäng rabarber för att göra en härlig klassisk rabarberpaj till fikat eller efterrätt?<br />
<br />
4 - 6 personer<br />
<br />
<ul>
<li>500 g rabarber</li>
<li>1/2 msk potatismjöl</li>
<li>1 tsk kanel</li>
<li>4 msk strösocker</li>
<li>1 1/2 dl havregryn</li>
<li>1 1/2 dl vetemjöl</li>
<li>1/2 dl strösocker</li>
<li>125 g kallt smör</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 225°.</li>
<li>Skär rabarbern i mindre bitar.</li>
<li>Blanda rabarber, potatismjöl, kanel, och socker i en ugnssäker form.</li>
<li>Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.</li>
<li>Fördela degen över rabarbern.</li>
<li>Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.</li>
<li>Servera med vaniljsås.</li>
</ol>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-47087142883698732142013-05-19T17:43:00.000+02:002013-05-19T17:43:26.196+02:00Äggröra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ch4sgKFstk4/UY_rFWpmFpI/AAAAAAAAAYs/R9XpNyA9S8E/s1600/DSC_0380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ch4sgKFstk4/UY_rFWpmFpI/AAAAAAAAAYs/R9XpNyA9S8E/s320/DSC_0380.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Gott. Snabbt. Enkelt. Kalorisnålt. Proteinrikt.<br />
<br />
1 person<br />
<br />
<ul>
<li>2 ägg</li>
<li>6 äggvitor</li>
<li>1 dl lätt matlagningsgrädde, 4% fett</li>
<li>salt</li>
<li>peppar</li>
<li>1 tsk flytande laktosfritt margarin</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Knäck äggen i en bunke och rör ihop med grädde samt en nypa salt och peppar.</li>
<li>Hetta upp en stekpanna med flytande margarin.</li>
<li>Häll i äggsmeten och rör om med en stekspade tills äggsmeten stannat.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 291 kcal</li>
<li>Fett 15 g</li>
<li>Protein 35 g</li>
<li>Kolhydrater 4 g</li>
</ul>
</div>
<div>
Jag serverade med kokt färskpotatis för addera kolhydrater men man kan också servera med till exempel grovt bröd.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-18789907765584471352013-05-12T11:39:00.000+02:002013-05-12T21:30:48.404+02:00Blåbär och vanilj proteindrink<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DxOuZBW4rnQ/UY9inVdiktI/AAAAAAAAAYc/Od9ojYyrTBg/s1600/IMG_3243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-DxOuZBW4rnQ/UY9inVdiktI/AAAAAAAAAYc/Od9ojYyrTBg/s320/IMG_3243.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En riktig höjdare till proteindrink. C-vitaminerna får du på köpet.<br />
<br />
1 person<br />
<br />
<ul>
<li>3 dl lätt sojamjölk</li>
<li>1 dl frysta blåbär</li>
<li>40 g vaniljproteinpulver</li>
<li>1 msk krossade linfrön</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Kör samtliga ingredienser utom linfröna i en mixer tills du får en slät drink.</li>
<li>Tillsätt därefter linfröna och mixa hastigt i även dem.</li>
<li>Häll upp i ett glas, drick och njut.</li>
</ol>
</div>
<br />
Näringsvärde per portion<br />
<br />
<ul>
<li>Energi 271 kcal</li>
<li>Fett 7 g</li>
<li>Protein 40 g</li>
<li>Kolhydrater 12 g</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-75018286392333485622013-04-26T10:23:00.000+02:002013-04-26T10:23:25.257+02:00Exotisk Gino med mjölkchoklad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MDNOBEqYsC8/UXUKopcuWoI/AAAAAAAAAYA/cWAeJ0torQI/s1600/DSC_0382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-MDNOBEqYsC8/UXUKopcuWoI/AAAAAAAAAYA/cWAeJ0torQI/s320/DSC_0382.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En snabb och enkel variant på Gino där jag använder mjölkchoklad och en påse frysta exotiska frukter. Perfekt en fredagskväll efter en hård vecka på jobbet då man känner för något riktigt gott men inte har energin att laga en ambitiös efterrätt.<br />
<br />
2 personer<br />
<ul>
<li>400 g frysta exotiska frukter </li>
<li>100 g mjölkchoklad</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 250°</li>
<li>Häll upp frukterna i en ugnsfastform</li>
<li>Riv chokladen och strö över frukten</li>
<li>Grilla i ugnen tills chokladen smält och fått lite färg</li>
</ol>
<div>
Ät Ginon som den är eller servera med vaniljglass alternativt en klick turkisk yoghurt.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-11353681454353384172013-02-17T15:51:00.001+01:002013-03-08T12:29:19.822+01:00Kycklingfilé i tomatsås<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mk7kRP-Uwyw/USDs4-VxH4I/AAAAAAAAAXI/Rs3x9kIdAy0/s1600/DSC_0381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-mk7kRP-Uwyw/USDs4-VxH4I/AAAAAAAAAXI/Rs3x9kIdAy0/s320/DSC_0381.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En riktigt bra vardagsrätt som går väldigt snabbt att laga till. Vill man ha en finare och krispigare yta på kycklingen så rekommenderar jag att man bryner på kycklingen snabbt på hög värme i en stekpanna innan man skickar in den i ugnen.<br />
<br />
2 personer<br />
<br />
<ul>
<li>500 g kycklingfilé</li>
<li>2 tsk flytande laktosfritt margarin</li>
<li>2 tsk timjan</li>
<li>1 tsk salt</li>
<li>1 krm peppar</li>
<li>500 g krossade tomater</li>
<li>2 msk tomatpuré</li>
<li>2 msk ketchup med mindre tillsatt socker</li>
<li>2 tsk basilika</li>
<li>2 krm salt</li>
<li>1 krm peppar</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 200°.</li>
<li>Skär bort eventuellt fett från kycklingfiléerna, dela dem på mitten och lägg dem i en ugnsfastform.</li>
<li>Pensla filéerna med flytande margarin och krydda med timjan, salt och peppar. </li>
<li>Ställ in formen med filéerna i mitten av ugnen och stek dem i cirka 20 minuter.</li>
<li>Blanda samtliga ingredienser till tomatsåsen i en kastrull. Hetta upp och låt sjuda samman någon minut.</li>
<li>När kycklingfiléerna stekt färdigt, ta ut dem ur ugnen och ös dem med spadet i ugnsformen.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion exklusive tillbehör</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 363 Kcal</li>
<li>Fett 11 g</li>
<li>Protein 51 g</li>
<li>Kolhydrater 15 g</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jag serverade kycklingfiléerna och tomatsåsen med Basmatiris. Vill man ha mindre kolhydrater så avstår man från riset och äter kycklingfiléerna med endast tomatsåsen.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-56693825796997147132013-02-16T18:01:00.000+01:002013-02-16T18:01:06.265+01:00Snabba minitonfiskpizzor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-59JFbvXZO5s/UR-6f0i663I/AAAAAAAAAW0/U98Cjd5q2qg/s1600/DSC_0384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-59JFbvXZO5s/UR-6f0i663I/AAAAAAAAAW0/U98Cjd5q2qg/s320/DSC_0384.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Snabbt, enkelt, gott och nyttigt, vad mer kan man begära? Självklart kan man använda "vanlig" ost om man inte behöver hålla igen på kalorierna.<br />
<br />
1 person<br />
<br />
<ul>
<li>2 större rågkakor</li>
<li>2 msk tomatpuré</li>
<li>80 g hårdost, 10% fett</li>
<li>150 g tonfisk i vatten, avrunnen</li>
<li>6 st kalamataoliver</li>
<li>oregano</li>
<li>basilika</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 225°.</li>
<li>Riv osten.</li>
<li>Lägg rågkakorna med den plana sidan uppåt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.</li>
<li>Bred ut tomatpurén på rågkakorna.</li>
<li>Strö över hälften av osten.</li>
<li>Fördela tonfisk och oliver ovanpå osten.</li>
<li>Strö över resten av osten.</li>
<li>Krydda på oregano och basilika.</li>
<li>Grädda minipizzorna i ca 10 minuter.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 590 Kcal</li>
<li>Fett 14 g</li>
<li>Protein 68 g</li>
<li>Kolhydrater 47 g</li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-67598244125060339222013-02-15T22:39:00.001+01:002013-02-15T22:39:15.214+01:00Jordgubbs- och blåbärs Fluff<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8Zex163ZbHA/UR6puqTWrhI/AAAAAAAAAWg/v0WbK8Xijto/s1600/DSC_0424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-8Zex163ZbHA/UR6puqTWrhI/AAAAAAAAAWg/v0WbK8Xijto/s320/DSC_0424.JPG" width="219" /></a></div>
<br />
Denna Fluff är sjukt god och låg på kalorier. Jag har räknat ut näringsvärdet baserat på två personer men det är stor sannolikhet att det blir kvar även om ni delar satsen på två då Fluff är otroligt mättande.<br />
<br />
2 - 4 personer<br />
<ul>
<li>150 g jordgubbar</li>
<li>50 g blåbär</li>
<li>1 dl minimjölk</li>
<li>40 g proteinpulver vanilj</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Lägg ingredienserna i en stor bunke.</li>
<li>Kör först med en stavmixer till de frysta bären är finfördelade och smet börjar formas.</li>
<li>När en klumpfri smet har uppstått är det dags att ta fram elvispen och köra med den i 5 - 10 minuter till en riktigt fluffig smet uppstår.</li>
<li>Servera i cocktail glas eller sleva i dig direkt ur bunken.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion beräknat på 2 personer</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 252 Kcal</li>
<li>Fett 4 g</li>
<li>Protein 33 g</li>
<li>Kolhydrater 20 g</li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-13448886456619711192013-01-27T16:43:00.002+01:002013-05-12T21:35:34.650+02:00Blåbärssmoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lJQSmBBhVIs/UQVKxfjZT7I/AAAAAAAAAWM/Dnpl8_PSnHY/s1600/DSC_0386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-lJQSmBBhVIs/UQVKxfjZT7I/AAAAAAAAAWM/Dnpl8_PSnHY/s320/DSC_0386.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
En frisk och fräsch smoothie fullpackade med C-vitamin.<br />
<br />
1 person<br />
<br />
<ul>
<li>250 g lättkesella eller kvarg</li>
<li>1 1/2 dl minimjölk</li>
<li>100 g frysta blåbär</li>
<li>ev 1 msk sötningsströ</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Häll i samtliga ingredienser i en mixer och kör tills du får en slät drink.</li>
<li>Häll upp i ett glas.</li>
<li>Garnera med en matsked blåbär.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 281 Kcal</li>
<li>Fett 3 g</li>
<li>Protein 38 g</li>
<li>Kolhydrater 24 g</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-78421434003896354512013-01-27T09:12:00.003+01:002013-01-27T09:32:54.067+01:00Äppelpaj på havregryn och keso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Qmd53eYWU14/UQTgSRndVkI/AAAAAAAAAV4/hc9pVbz6rhY/s1600/DSC_0382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-Qmd53eYWU14/UQTgSRndVkI/AAAAAAAAAV4/hc9pVbz6rhY/s320/DSC_0382.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_1830627522"></span><span id="goog_1830627523"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Denna "paj" är otroligt enkel att laga till, den smakar väldigt gott och med sitt näringsvärde är den ett hälsosamt alternativ till en riktig äppelpaj. Ät och njut!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
2 personer<br />
<ul>
<li>2 dl havregryn</li>
<li>500 g minikeso</li>
<li>1 dl sötningsströ</li>
<li>1 tsk kanel</li>
<li>2 st äpple</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 225°.</li>
<li>Blanda havregryn, minikeso, sötningsströ och kanel i en skål.</li>
<li>Skala, kärna ur och skiva äpplena i tunna klyftor och fördela dem i en pajform.</li>
<li>Bred ut havregrynsblandningen ovanpå äpplena.</li>
<li>Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter, tills havregrynen fått lite färg.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 374 Kcal</li>
<li>Fett 6 g</li>
<li>Protein 33 g</li>
<li>Kolhydrater 47 g</li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-59011282225027516812013-01-23T21:52:00.000+01:002013-01-23T21:52:00.550+01:00Enkel korvstroganoff<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TLBBKpfMvlk/UQBM1PQQ8RI/AAAAAAAAAVM/z-GCqFLfnu4/s1600/DSC_0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-TLBBKpfMvlk/UQBM1PQQ8RI/AAAAAAAAAVM/z-GCqFLfnu4/s320/DSC_0386.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Detta är en busenkel variant av korvstroganoff. Det är även en perfekt rätt att laga tillsammans med barn. Låt barnen hjälpa till och strimla falukorven. Det spelar ju ingen roll om det blir ojämna strimlor och falukorv är lätt att skära även med vanlig bordskniv så risken att barnet gör sig illa är i stort sett obefintligt. Detta är en av min dotters favoritmaträtter och hon hjälper gärna till att strimla korven.<br />
<br />
4 personer<br />
<ul>
<li>500 g falukorv (68% kött)</li>
<li>500 g krossade tomater</li>
<li>2 msk tomatpuré</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
<div>
<ol>
<li>Strimla falukorven och stek den i stekpanna till den fått bra färg.</li>
<li>Häll i krossade tomaterna och tomatpurén.</li>
<li>Låt puttra i 10 - 15 minuter.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion exklusive tillbehör</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 344 Kcal</li>
<li>Fett 26 g</li>
<li>Protein 15 g</li>
<li>Kolhydrater 16 g</li>
</ul>
</div>
<div>
Servera med ris.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5955704036309465416.post-30353999776575948202013-01-19T23:10:00.000+01:002013-10-09T19:26:47.727+02:00Oxfilé med sötpotatischips och kantarellsås<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1aoe4o_zXso/UPsYtupBAxI/AAAAAAAAAU4/21T6bJVHKAY/s1600/DSC_0443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-1aoe4o_zXso/UPsYtupBAxI/AAAAAAAAAU4/21T6bJVHKAY/s320/DSC_0443.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En riktigt lyxig lågkalorimiddag med massor av proteiner. Sältan från köttet och sötman från potatisen gifter sig fint medans kantarellsåsen adderar en touch av vilt till rätten.<br />
<br />
2 personer<br />
<br />
Oxfilé<br />
<ul>
<li>400 g oxfilé</li>
<li>1/2 msk flytande laktosfritt margarin (går självklart att använda annat matfett)</li>
<li>salt</li>
<li>svartpeppar</li>
</ul>
<div>
Sötpotatischips</div>
<div>
<ul>
<li>500 g sötpotatis</li>
<li>salt</li>
</ul>
<div>
Kantarellsås</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>200 g färska kantareller</li>
<li>1/2 msk msk flytande laktosfritt margarin (går självklart att använda annat matfett)</li>
<li>2 dl vatten</li>
<li>1/2 msk kinesisk soja</li>
<li>1 msk viltfond</li>
<li>1 msk Maizena redning</li>
</ul>
<div>
Tillagning</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Sätt ugnen på 200° C.</li>
<li>Putsa och bryn oxfilén snabbt i teflonpanna.</li>
<li>Lägg oxfilén i ugnsfast form med termometer i tjocka delen.</li>
<li>Stek i ugnen tills innertemperaturen når 60° C.</li>
<li>Ta ut låt vila.</li>
<li>Under tiden tvätta potatisen och skär den i 1/2 cm tjocka skivor. </li>
<li>Bred ut skivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och salta.</li>
<li>Grilla potatisen i mitten av ugnen i ca 25 minuter.</li>
<li>Rensa och skölj kantarellerna.</li>
<li>Hetta upp flytande margarin i samma panna som du använde till oxfilén för att få med eventuell köttsaft i kantarellsåsen.</li>
<li>Stek kantarellerna i någon minut och tillsätt därefter vatten, soja, viltfond och Maizena.</li>
<li>Låt puttra i någon minut medan du rör om med en plastvisp. </li>
<li>När såsen tjocknat lite är den färdig.</li>
<li>Skär oxfilén i skivor.</li>
</ol>
<div>
Näringsvärde per portion</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Energi 546 Kcal</li>
<li>Fett 14 g</li>
<li>Protein 48 g</li>
<li>Kolhydrater 57 g</li>
</ul>
</div>
<div>
Servera oxfilén med tillsammans med kantarellsåsen och sötpotatischipsen.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0