Translate

Sök recept

onsdag

Broccolisoppa


4 personer
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • Smör till stekning
  • 200 g broccoli
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl lätt crème fraîche
  • Salt och peppar
Tillagning
  1. Finhacka och fräs löken i en kastrull.
  2. Lägg i broccolin.
  3. Häll på buljongen.
  4. Låt puttra i 20 minuter på låg värme.
  5. Mixa soppan med stavmixer.
  6. Späd med lite vatten och rör i hälften av crème fraîchen.
  7. Vispa soppan slät.
  8. Värm och smaka av med salt och peppar.
  9. Servera soppan med crème fraîche.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar