Inlägg

Visar inlägg från juni, 2011

Whisky- och Lingonsill

Bild
10-12 personer

2 burkar inläggningssill (à 420 g)1 dl ättikssprit (12%)2 dl socker3 dl vatten2 morötter1 liten gul lök1 1/2 dl whisky1 dl frysta lingon  Tillagning Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull.Skala och skär morötterna i slantar. Skala och skär löken i skivor. Lägg morötter och lök i lagen. Låt kallna.Tillsätt whisky och lingon till lagen.Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Lägg sillen i en glasburk. Häll på lagen och sätt på lock. Låt stå i kylen 1 dygn före servering.

Krämig Stenbitssill

Bild
10-12 personer

2 förpackningar 5-minuters inläggningssill (à 420 g)2 dl majonäs3 dl gräddfil4 tsk svensk senap1 dl finskuren dill2 burkar röd stenbitsrom (à 75 g)1 fin hackad gul löksalt och peppar Tillagning Blanda alla ingredienser utom sillen. Smaka av med salt och peppar.Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran, lägg i en burk med lock. Låt stå i kylen 1 dygn innan servering.