Min Receptbank

Jag skulle ljuga om jag sa att detta är den godaste maträtt jag lagat men den fyller sitt behov om man vill hålla igen på kalorierna och få i sig mycket proteiner. Sedan kan man pressa lite citronsaft över torsken så höjer det smakupplevelsen direkt. 1 person Torsk 100 g djupfryst (tinad eller färsk torsk) salt Tillagning torsk Lägg torsken i kallt vatten.  Salta efter smak. Koka upp sakta och skumma av. Låt fisken sjuda i 8-10 minuter. Köttet ska vara vitt, då är fisken genomkokt. Näringsvärde per portion: Energi 75 Kcal Fett 0,7 g Protein 17 g Kolhydrater 0 g Potatis 250 g rå potatis salt persilja Tillagning pressad potatis Skala potatisen. Koka potatisen i ca 20 minuter. Salta kokvattnet efter smak. Häll av vatten. Pressa potatisen i en potatispress och servera med persilja. Näringsvärde per portion: Energi 200 Kcal Fett 0,2 g Protein 4 g Kolhydrater 44 g

En mycket god och enkel torskrätt som jag serverade med dinkelspagetti och broccoli. Ett tips är att byta ut torsken mot 500 g skalade räkor. 4 personer 400 g torskfilé 2 röda lökar 1 msk rapsolja 3 msk tomatpuré 1 l vatten 1/2 citron 1 tsk socker 1 tsk salt 1 tsk basilika 1 msk fiskfond 2,5 dl matlagningsgrädde vitpeppar Tillagning Skala löken och skär den i tunna skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek löken mjuk på medelvärme i ca 10 minuter. Blanda ner tomatpuré, vatten, citronsaft, kryddor, buljong och grädde. Låt småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt instruktionerna på paketet. Dela torsken i mindre bitar och blanda ner i tomatsåsen. Låt småkoka på låg värme i 5-10 minuter (tiden är beroende på fiskbitarnas storlek). Servera.