Äppel- och valnötsbröd

2 limpor

• 5 dl dinkelmjöl, fullkorn
• 5 dl vetemjöl
• 2 dl valnötter, grovhackade
• 1 dl rågflingor
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl linfrön
• 1 tsk havssalt
• 4 tsk bikarbonat
• 3 msk kummin, malen
• 1 l filmjölk
• 0,5 dl honung
• 3 st syrliga äpplen, i klyftor med skalet kvar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smörj två 2-liters brödformar.
3. Blanda alla torra ingredienser.
4. Häll i fil och honung och blanda till en lös smet.
5. Tvätta äpplena men skala dem inte. Skär dem i klyftor, kärna ur dem och vänd ner dem i smeten.
6. Häll ner smeten i formarna och grädda nederst i ugnen 60 - 80 minuter.